Das Bouillabaisse-Menü wird jeden Mittwoch angeboten. Unsere Bouillabaisse wird am Tisch in einer traditionellen Suppenterrine serviert. Zu den ausgewählten Fischen, die die Suppe so genussvoll machen, gehören Meeral, Skorpionfisch, Petermännchen, St. Pierre, Knurrhahn und Rotbarbe, außerdem verwendet Yann Mastantuono Miesmuscheln. Serviert wird die Bouillabaisse mit Croûtons, die mit Knoblauch eingerieben und mit Rouille bestrichen werden. Dazu werden Kartoffeln gereicht. Zum Bouillabaisse-Menü gibt es ein Glas Weißwein aus Korsika. Das abschließende Dessert können Sie à la carte wählen.