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En-cas

 

Hähnchen- und Schweinefleischterrine mit Tomate und Basilikum   8 €

Bayonne IGP Schinken  12 €

Saucisson Ibaiama  10

Lomo  10

Ventrèche  6

Burrata, Zucchini-Crèmesuppe, Basilikum  10  

Überbackene Miesmuscheln mit Persillade  8   

Herzmuscheln Marinière mit Bayonne Schinken  10 

Piquillos farciert mit Baskischer Blutwurst  8

Comté-Käse 24 Monate  10

Taggiasca-Oliven  2,50

 

 

Vorspeisen

  

Ratatouille des Comté de Nice  12

Mediterrane Felsenfischsuppe, Rouille und Croûtons  16

Gegrillte Paprika, marinierte Sardinen  14

 

 

Hauptgerichte

 

Soupe au Pistou  22

Masthuhn Label Rouge, farciert à la Niçoise, Pfifferlinge in ihrem Saft  30

Estouffade vom Lamm, Makkaronigratin  28

Halbgegarte Bernstein-Makrele, Brokkolivariation und Vinaigrette von der Felsenfischsuppe  32

 


Desserts

 

Französische Käseauswahl « Les Epicuriens »  10 €

Schokoladenterrine, Crème anglaise  8

Crème brûlée mit Pistazien  8

Zwetschgen-Clafoutis  8