
En-cas
Hähnchen- und Schweinefleischterrine mit Tomate und Basilikum 8 €
Bayonne IGP Schinken 12 €
Saucisson Ibaiama 10 €
Lomo 10 €
Ventrèche 6 €
Burrata, Zucchini-Crèmesuppe, Basilikum 10 €
Überbackene Miesmuscheln mit Persillade 8 €
Herzmuscheln Marinière mit Bayonne Schinken 10 €
Piquillos farciert mit Baskischer Blutwurst 8 €
Comté-Käse 24 Monate 10 €
Taggiasca-Oliven 2,50 €
Vorspeisen
Ratatouille des Comté de Nice 12 €
Mediterrane Felsenfischsuppe, Rouille und Croûtons 16 €
Gegrillte Paprika, marinierte Sardinen 14 €
Hauptgerichte
Soupe au Pistou 22 €
Masthuhn Label Rouge, farciert à la Niçoise, Pfifferlinge in ihrem Saft 30 €
Estouffade vom Lamm, Makkaronigratin 28 €
Halbgegarte Bernstein-Makrele, Brokkolivariation und Vinaigrette von der Felsenfischsuppe 32 €
Desserts
Französische Käseauswahl « Les Epicuriens » 10 €
Schokoladenterrine, Crème anglaise 8 €
Crème brûlée mit Pistazien 8 €
Zwetschgen-Clafoutis 8 €