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- Di. - Do. 18:00 - 22:30 / Fr. - Sa. 18:00 - 23:00
En-cas
Charcuterie von Eric Ospital:
Schinken Ibaiama 12 €
Saucisson Ibaiama 10 €
Coppa Ibaiama 10 €
Milde Chorizo « Cular » 8 €
Caillettes aus der Ardèche 14 €
Rillettes von der Schweinshaxe 14 €
Pastete im Teig « Alles Geflügel » 16 €
Cima de rapa, Anchovisbutter und Taggiasca-Oliven 6 €
Comté-Käse 24 Monate 10 €
Vorspeisen
Zitrus parfumiertes Tartar von Gambas, knackiger Fenchel 16 €
Feiner Erbsen-Velouté mit mildem Curry und geschmorten Sucrinen 14 €
Gebratenes, mit Fleischjus lackiertes Lammbries, Spinatcreme 16 €
Hauptgerichte
Bœuf Bourguignon, frische Tagliatelle und frittierte Petersilie 32 €
Gebratener Seeteufel, safranierte Bisque und Prinzesserbsen à la française 34 €
Risotto von Puntarelle mit Radicchio-Pesto 30 €
Label Rouge Hähnchen auf zweierlei Art, Bärlauch, neue Kartoffeln und grüner Spargel 32 €
Desserts
Französische Käseauswahl 10 €
Soufflé von Schokolade 75% « Nicolas Berger » 8 €
Crème brûlée von Pistazien 8 €
Bugnes als Blätterteig, Crème diplomate 8 €