- +49 (0)30 49924844
- info@mastan.de
- Tue. - Thu. 18:00 - 22:30 / Fri. - Sat. 17:00 - 23:00
 
															En-cas
Taggiasca-Oliven 2,50 €
Baskische Charcuterie von Éric Ospital:
Schinken « Les Trois Fermes » 12 €
Coppa « Ibaiama 10 €
Luftgetrockneter Lomo « Cœur de Longe » 10 €
Vorspeisen
Schottischer Label Rouge Ikejime Graved Lachs an herber Rucolasoße und Quark 14 €
Œuf cocotte mit Champignons und Bauernspeck 12 €
Panko-panierte Oysri-Austern n°1, Sauce Tartare 14 €
Velouté von Artischocken, Bottarga, frittierte Kapern und Petersilien-Öl 10 €
Hauptgerichte
Jakobsmuscheln à la Plancha mit Kürbis, geröstete Pistazien, Petersilienwurzel, reduzierter Geflügel-Jus und Persiliencoulis an brauner Butter 32 €
Basque black pudding, roasted apples and mashed potatoes €24
In Honig gebratene Entenbrust, Knollensellerie, geröstete Feigen und Trauben 26 €
Vegetarisch farcierter Grünkohl, Topinambur-Jus 20 €
Unser « Steak-Frites »-Angebot:
Entrecôte 300 Gramm 43 €
Dry aged T-Bone-Steak oder Côte de bœuf 600 Gramm 72 €
Mit Pommes frites und wahlweise Pfefferrahmsoße, Sauce Tartare, Sauce Béarnaise oder Anchovisbutter serviert (Extraportion Soße 3 €)
Desserts
Französische Käseauswahl « Les Épicuriens », Marmelade von schwarzen Kirschen 12 €
Zwetschgen-Clafoutis 6 €
Kokosmilchreis mit Mango-Coulis, Limette und « Chouchou »-Erdnüssen 6 €
Mousse au chocolat von Schokolade Nicolas Berger « Madagascar 75% », Kakaobruch und gerösteter Buchweizen 6 €
Please note that the online menu in the restaurant cannot be 100% guaranteed. We update it as accurately as possible. However, we do serve market-fresh cuisine. Sometimes there may be unforeseen supply shortages, which means that one of the dishes on the menu may not be available for a short time. On the other hand, this also means that our chef occasionally prepares dishes in addition to the menu that are not listed here. And finally, it sometimes depends a little on his mood of the day 😉 Let us surprise you!
